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2018-05-09
草原上神奇的家——蒙古包
蒙古包是草原上蒙古族牧民居住的一种传统民居，蒙古包就是蒙古族牧民的住房，“包”就是“家“”屋”的意思。在内蒙古牧区，用特制的木架搭起，羊毛毡围裹而成，顶部呈天幕状圆形，可通风、采光。在草原上，随处可见这样一座座蒙古包，独栋的，常为游牧人家自己...
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2018-05-09
伊泰老帅张双旺——从五万到千亿的奇迹人生
鄂尔多斯市自然资源富集，仅煤炭就占全国煤炭储量的1/6。在鄂尔多斯众多的煤炭企业中，伊泰集团的创始人张双旺是一名敢想敢干的创业者。“我对鄂尔多斯这座城市的贡献，对鄂尔多斯父老乡亲的贡献，犹如一滴水汇入滔滔黄河，可谓微不足道。但它对于我来说，...
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2018-05-09
猪灌肠
猪肥肠洗净放在盆内，用盐面加少许醋，反复揉搓，洗净，泡入凉水中，取出沥干，切成一尺余长，一头用线扎住，将荞麦糁子面加水和成糊状，灌入肠内，将口扎紧，放入蒸笼，待半熟时，要用针在肠衣上扎眼放气，蒸熟晾凉，切成圆片，放入碗内，调上醋、蒜、汤...
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2018-05-09
成吉思汗铁板烧
一种烤肉方法。相传元太祖成吉思汗善食此品，在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄，风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以，称之为成吉思汗铁板烧。铁板烤肉制作独特食法别致，烤具方便携带，很适应饭店经营和旅行、野游外餐。选料以羊肉为佳，其次可...
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2018-05-09
烤羊尾
内蒙古风味名吃，以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成。此菜外型美观、香甜酥脆，带水果味，多用在接待宾客宴席上。炸羊尾的做法是：将羊尾切成薄片，将白糖、京糕、麻仁掺面粉拌匀成馅，包裹上羊尾片。把植物油热至五成，将羊尾裹上蛋，泡糊，...
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2018-05-09
蒙古包子
蒙古包子 是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为-烫面 。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜...
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2018-05-09
马奶酒：时光酝酿的精华
有些东西可以靠岁月获得，有些东西却会随岁月而消失。有随蒸发而增加的东西，也有随之减少的东西。只不过是个性不同而已……无论如何都是漫长的岁月，不过确实有等待的价值。不同地方的男人总是有这样那样的标签，法国男人优雅浪漫手握红酒，美国牛仔生猛激...
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2018-05-09
手把肉
手把肉蒙古族传统肉食品，是他们日常生活中主要的煮食。通常的做法是：将羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块，放入锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟，即可。用手拿着吃，或是用蒙古刀剔着吃。肉质鲜嫩，味美可口，易于消化...
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2018-05-09
在东胜你一定要尝的五种物美价廉的美味
和我在成都的街头走一走 直到所有的灯都熄灭了 也不停留你挽着我的衣袖我会把手揣进裤兜走到玉林路的尽头 坐在小酒吧的门口赵雷的一首《成都》不知道捕获了多少人的心，我想说：和我在东胜的街头转一转，看看有哪些好吃的，那些你不曾注意的角落，那些你...
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2018-05-08
一生一世、一生一事的达尔扈特人
达尔扈特人，是蒙古族中专门为成吉思汗守陵的部落。达尔扈特是蒙古语，翻译过来的意思是“担负神圣使命的人”。至今为止，达尔扈特人已经忠诚地为成吉思汗守灵近八百年，现有大约两千人。“当时我上高一，父亲问我们哥儿仨谁愿意去做守陵人，只有我说愿意，我...
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2018-05-08
吃在鄂尔多斯——宫廷“珠玛宴”
“珠玛”为蒙古语，牛或羊不剥皮，用滚烫的水把毛煺光后洗净、 烤熟。这种全羊或全牛叫“珠玛”。为成吉思汗祭祀准备全羊、为“珠玛纳日”(珠玛们)。“珠玛宴”也就以上述办法烤摆全牛或全羊的大型宴席。珠玛宴，汉语亦称“诈玛宴”。
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2018-05-08
种树“种到”联合国，鄂尔多斯“沙漠之花”王果香的治沙里程
内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗位于中国八大沙漠之一的库布齐沙漠边缘，千百年来，全旗百分之五十的人口一直生活在风沙线上，饱受沙尘之苦。王果香出生于达拉特旗王贵村，从小生活就在库布其沙漠北缘，过去风沙弥漫、植被稀疏的荒野，种子种下去常被风吹出来，...
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2018-05-08
您瞧好，鄂尔多斯人奇葩的“蒙医”文化！
蒙医药学是蒙古族经世代人的积累并延传下来的科学结晶，它以独特的理论体系、独到的临床疗效为中华民族的繁衍昌盈做出了应有的贡献。蒙医药学主要分布于内蒙古地区、东北三省、青海、新疆、甘肃、北京等地区。此外蒙古国、俄罗斯、美国等国家也有分布。 但你可能不知道，在美丽的鄂尔多斯还有一种神奇的跳舞治疗方式，您肯定很意外，跳舞还能治病？
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2018-05-08
人生不需要太多行李————蒙古包印记
蒙古包的形成经过一个漫长的历史阶段：猿人住天然山洞，古人改造利用现成山洞居住。到了今人时代，才会自己制造“洞室”，在地面挖一个地洞，沿洞壁用木头、石头之类诌甃起来，甃得快齐至洞沿，再在洞中栽一排木杆，与木石墙平齐，上面搭一些横木封顶，就成了洞室--乌尔斡。
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2018-05-08
蒙古族姓氏大揭秘
蒙古民族是祖国大家庭里56个兄弟民族中古老的少数民族之一， 是由室韦的一支蒙兀室韦发展起来的，最早居住在额尔古纳河东部，后来逐渐散居在蒙古高原广大地区。蒙古族有许多氏族部落，他们都是过着游牧生活，白天出去放牧马、牛、羊、骆驼等畜群，晚上回来住在用毛毡搭成的帐幕里，所放的蓄群是他们共同的财富，也是他们的生活来源 (提供奶食品和肉类皮毛等)。
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2018-05-08
成吉思汗陵祭祀：闪亮800年的酥油灯
近八百年来，民众对成吉思汗的祭奠从未间断，规模之大、历史之久、人数之多，在历代帝王的祭祀中绝无仅有。 每年农历三月廿一春季查干苏鲁克大典主祭日，各族群众汇集成吉思汗陵拜谒祭祀。成吉思汗祭祀经久不衰，显示了成吉思汗精神的巨大影响力，反映了民众对成吉思汗的深重景仰。
