蒙古族五畜阉术传统技艺
项目分类
传统技艺
保护单位
杭锦旗文化馆
传承人
额定其劳
申报地区
杭锦旗
认证级别
地市级
认证批次
第三批
认证时间
2013年10月14日
项目分布区域
内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗
项目介绍
蒙古人五畜阉术，主要是为了减少牲畜的不良繁殖，增加牲畜育肥效果。去势后的幼畜性情温驯，宜于生长，便于管理，适于抓膘，且肉质鲜嫩又膻味小，食用可口。羔羊一般在4～6月龄、牛犊多数2—3岁，马驹子是2—4岁时进行阉割为宜。据记载11—12世纪时期五畜阉割术在蒙古人游牧生产生活中广为应用，并一直沿用至今。
位 置：鄂尔多斯市杭锦旗独贵塔拉镇刀图嘎查
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