炒米是蒙古族人民最喜爱的方便食品，养育了一代又一代的蒙古民族。

现在，炒米也成为内蒙古地区各族人民普遍食用的粮品。

蒙古民族食用炒米历史悠久，源远流长。原于汉朝，盛行于宋元。成吉思汗亲率大军远征期间，炒米成为成吉思汗大军随身携带的主要军粮。

炒米，作为我国最早的历史悠久的方便食品，在过去艰苦的革命战争年代，成为大青山游击队，征战在伊盟的骑五师的随身携带的方便食品。

风味独特，味香醇美，闻名遐迩的新庙炒米在过去艰苦的革命战争年代，养育过在新庙从事革命斗争的八路军将士们。在新庙从事地下工作的云北峰同志和在伊盟从事革命斗争的乌兰夫率领的骑五师就是食用过新庙炒米，夸赞过新庙炒米。所以新庙炒米凝聚着革命前辈的革命业绩，是对革命和建设事业做出贡献的名牌方便食品。

随着新庙煤炭资源的大开发、大建设日趋扩大，随着伊金霍洛旗经济发展实力不断提升，现已跃居西部百强县前四位和全国百强县第 八十六位，新庙炒米会更加声名远扬，名牌价值更加升值。

新庙炒米所以能成为名牌方便米食品，是因为新庙糜子会聚了新庙这一方灵山秀水孕育而成，加之新庙糜子经从新庙大山深处流出的汇集天地之精华，山川之灵气的新庙泉水煮出，经过新庙沙蒿作燃料而炒熟，石碾子碾压而成的特殊的工艺而制成。制作新庙炒米的能手做工实验，曾将新庙糜子带到阿拉腾席热或东胜同样经过亲手制作，然而做成的炒米和新庙炒成的炒米截然不一样。可是新庙确是自古以来一块物化天宝，人杰地灵的风水宝地。新庙建庙的传说便证明了这一点。

既有新庙，必有旧庙。新庙的旧庙曾建在距新庙20里处的“三界塔”。原名“苏布日格庙”。公元1652年，居住在七开沟的蒙古族热西，听说达赖喇嘛五世到了北京，于是他便长途跋涉前去朝拜。达赖成其虔诚，当下传经诵宝，并说：“你回去在住地修一坐庙宇，诵经拜佛，必然草兴蓄旺，山民平安。”热西归来，招来劳工，建起了庙宇。不料，到了1752年，一把天火将庙宇化为灰烬。喇嘛们决定重修庙宇，并将庙址选在了“布日洞沟畔。”当即在此地插下了系有红绸带的奠基箭，翌日，奠基箭不是踪影，四下查寻，终于在现在的新庙庙址找到了奠基箭，原来是狐狸将奠基箭夜里衔到此地。于是，喇嘛们认定这是神的旨意，况且这里依山傍水，风景秀丽，是一块风水宝地，于是将庙重建于此。这就是新庙的来历。由此，可说明这庙确是一块风水宝地。这是历史传说，现在新庙丰富的地下、地上资源更加证明了新庙的物化天宝人杰地灵。怪不得新庙炒米如此以醇香味美，而名扬内蒙古自治区内外，受到越来越多，越来越广的各族人民的普遍青睐和喜爱。

现在，新庙炒米有小型作坊，随着新庙及伊金霍洛旗大开发大建设的不断深入发展，随着新庙炒米 的作为名牌效应的声名远扬，新庙炒米从新庙糜子种植规模，炒米的手工作坊都需相应扩大规模，以适应市场经济发展的需要。

申报地区：内蒙古鄂尔多斯市伊金霍洛旗

分布区域：新庙炒米现已成为名牌食品，远销旗内、市内、区内各地及北京全国各地，尤其作为礼品馈赠传为佳话。

传承谱系： 新庙建于公元1752年，后几经修葺，成为闻名遐迩的风格独特的召庙。吸引各地喇嘛朝拜前来该庙。鼎盛时，曾有500名喇嘛护卫新庙。这些从四面八方 幕名而来的喇嘛都从各地带来的炒米，经品尝，就数新庙喇嘛炒的炒米品味最好。

新庙属伊盟最早的革命根据地之一。解放前，云北峰同志曾在新庙“香坊”建立起郡王旗第一个农会。以后1938年——1941年，乌兰夫同志在郡王旗从事地下工作期间，就喜欢吃新庙炒米。随着改革开放，新庙乡的优质精煤大开发的日子里，四面八方的投资者蜂拥而至，于是，新庙炒米，随着新庙煤炭资源的开发建设而新庙炒米闻名遐迩，外销区内外，国内外，成为优质品牌。