大清官宴通考载，乾隆二十九年六月，清高宗弘历私访河曲县时，知县选定县内名厨，精心侍奉，河曲名菜十二种，冷菜拼作六盘，热菜荤素配六小蝶六大碗，且以色美、味淳、爽口为要，乾隆品尝后，开颜盛赞，即席称之“六六”宴。清朝末年，由于晋陕汉民大量迁入准格尔旗，这烹饪“六六”宴的技巧也随之传入准格尔旗，并盛行我旗，后融合当地的习俗成为“六六”“八八”宴。传统宴客习俗，通常吃三盘或四盘，四盘有软硬之分，以佐酒之凉调豆芽、红烧肉、细杂烩菜合称三盘。三盘之外，加一盘肉为软四盘，若加两盘肉，就称硬四盘，可在清蒸羊肉，羊肉炒粉，酥鸡，肉丸子、猪肉勾鸡等菜中任意选择，另有吃“六六”“八八”宴的，分别为六个炒盘，六个蒸碗，和八个炒盘，八个蒸碗，现在宴客，荤素结合，食谱丰盛档次越来越高，但在这丰盛的佳宴中我们总能找到“六六”“八八”宴中的影子，如红烧肉、清蒸羊、酥鸡、焖肉、猪肉勾鸡、丸子等是当今宴会的必不可少之作。

位置：鄂尔多斯市准格尔旗