时间过的很快，一晃就离开家乡半年多了，随着身边的同事逐渐回国休假，我的心也像是回到了家乡。感受家乡的那片辽阔的草原，草原的味道，草原的情。

身在异国他乡，最想念的是什么呢？每个人都有自己不同的答案。但和朋友在一起的时候，我们讨论最多的就是家乡的美食。山西的朋友说他家乡的面食，四川的朋友讲家乡的腊肉，而我最喜欢的还是内蒙古的羊肉。虽然约旦是穆斯林国家，肉食主要以牛、羊肉为主，我们生活在这个国家自然也能吃到牛羊肉，尝试自己下厨做了几顿羊肉，但怎么也做不出家乡的味道。

家乡的大块羊肉始终让我留恋，将整羊带回家，不能将骨头剁碎，骨头保持完整，按照骨节卸下每一块。大铁锅里盛上清水，将羊肉放进锅里。取些木材，放进灶台点燃，大火将盛着羊肉的锅煮沸，将浮在上层的血沫打掉，温火炖羊肉，羊肉的香味从锅里散发出来，慢慢的满屋子都弥漫满了炖羊肉的香味，肉香味从屋里飘出来，随着清风吹的很远很远。大约一个小时之后，看着羊肉在骨头上收紧，露出白骨，在锅里撒上盐，放些生姜，顿时满锅的羊肉香味变得更加浓郁，再用小火炖半个小时，便可以出锅，用托盘盛着冒着热气的羊肉，几个人围起来开始享用这顿羊肉大餐。

在内蒙古吃肉是少不了酒的，一口酒，一口肉，这是形容吃肉场景最合适的、最恰当的、也是最朴实的语言。等到人们吃饱之后，酒早已喝下去了几瓶，喝的东倒西歪，吃的肚大腰圆。这还不过瘾，非得来一段蒙古长调，随着歌声起舞才尽兴。若有马头琴伴奏，那就是最美不过，也是最正宗的内蒙吃羊肉。

如今还在海外的我，思绪已经回到家乡，脑海里时时呈现出这热闹非凡的场景，期待着家乡的人，家乡的情。

来源：疯狂的大漠